Hjemmelaga kokosboller

Jeg har fått litt spørsmål etter mitt innlegg om muffins med kokosbolle-topping for et par dager siden. Den toppingen fant jeg oppskrift på hos Martha Stewart. 
Oppskriften er altså 4,15 dl sukker, 3 eggehvitter, 1/4 ts kremortartari - dette kjøpes på apotek, en liten boks for ca kr 100,- . Som smakstilsetning brukte jeg 1 ts vaniljepulver (kjøpes i helsekostbutikk).
Kremortartari er ikke noe alle apotek har inne, men jeg fant det da til slutt. Regner med at det er den som får toppingen til å bli nettopp topper og ikke bare noe som flyter ut.
Men før dette forsøket - så pleide jeg å lage kokosbollekake!
6 pl gelatin - legges i kaldt vann i ca 10 min. Klem ut vannet og smelt i 1 dl kokende vann.
Pisk 4 eggehvitter stive mens du venter på gelatinen, dryss i litt og litt sukker mens du pisker, totalt 4 dl. Den smelta gelatinen helles i en tynn stråle opp i eggehvitte-bollen. Pisk videre ca 5 min.
Sett "veggene/sidene" fra en kakeform på et stort fat og dryss masse kokos inni. Hell over eggehvittemassen og la det stivne i kjøleskap.
Lag glasur av 8 ss sterk kaffe, 2 plater kokesjokolade, 4 ss smør, 1,5 dl melis. (smelt sjokolade og smør i kaffen og tilsett melis).
Alt dette minner meg om en kakekrem jeg har laget noen ganger, hvit som snø, - veldig søt og passer ypperlig til mørke sjokoladekaker. Den oppskriften vet jeg ikke hvor jeg har nå, men tror nok den er nær kokosbolle-innmat i smak.  (avbildet kake har den kakekremen på seg - men jeg troooor kanskje den er farget lyseblå i dette tilfellet...Lenge siden!)
Håper dere har hatt en fantastisk påske og er klar for hverdagen igjen imorgen! 

Ny dag i kjøkkenhagen

Og nå er alle jordbærplanter flyttet fra kjøkkenhagekassen min og ned til sitt nye jordbærsted. Vi krysser alt vi har for at ingen rådyr finner dem i natt.

 Kjøkkenhagen fikk masse ny jord, og oppi kom deretter litt krydderurter, noen stemorsblomster (for pyntens skyld) og gressløken fikk flytte til sitt nye lille hjørne.

Etterhvert skal det komme mye mer, men kanskje fortsatt litt tidlig, tenker jeg.
Rabarbraen, som faktisk ikke liker kjøkkenhagen min så godt, men trives best i bedet utenfor kjøkkenvinduet, den vokser seg større dag for dag nå. Ikke lenge til grøt eller suppe!

Medhjelper, Maja, er med hele tiden.
Akkurat her god & mett etter dagens ...... aner-ikke-hvor-mange...... mus.

Nei, det er ikke sol på bildene mine, for de er tatt i kveld, ca kl 20:30. Men vi har hatt sol og shorts-vær i dag også!

Muffins med "kokosbolle"-topping

Jeg måtte jo prøve. Pisket i 100 år og sprøytet hvite toppinger på muffinsene. Morsomt!
Nystekte muffins altså:

Så med hvit topping:

Og til slutt dyppet på hodet i sjokolade:

*he-he* For hvert bilde ble det færre og færre muffins, ser jeg, og det er nok sant, men ikke såååå få da - for jeg stekte faktisk hele 36 stykker!

Hagestart 2011 med ny jordbær"åker"

Våren har kommet til oss også, og i dag har det vært shorts-vær!
Først et par bilder fra tidligere i uka - her har vi akkurat kjøpt inn jord og bark og montert det lille drivhuset. Kassa bak er kjøkkenhagen min - men den er full av jordbærplanter som har fått vokse villt & uhemmet i fjor.

Maja koser seg i tørr leire - i dag tok hun den helt ut, og lå rett ut på ryggen med blottet mage og solte seg. Tørr leire & sol = Majas vår-og sommer-koseplass. Leira er ikke i kjøkkenhagen, men stort sett overalt ellers...

Her nede, altså i skråningen nedenfor kjøkkenhagen, så ser dere jordbæråkeren, nylaget denne uken.

Og her et nærbilde av de jordbærplantene som i dag flyttet fra kjøkkenhagen til sin nye plass. Det er litt under halvparten, tenker jeg....

I fjor ble det mange store planter, men rett før de hadde tenkt å gi meg bær, så kom søte rådyr og spiste opp alt sammen. Det tok et par år før de oppdaget at det var mat i kjøkkenhagen min, men nå er jo hemmeligheten avslørt. Og denne nye plassen vil de sikkert oppdage raskere, så her skal det duk over ganske raskt.
Når alle plantene er flyttet , så skal det påfyll med jord i kjøkkenhagen, og så kommer det masse spennende grønnsaker og krydder der (håper jeg!)

Traktorpåskeegg

 traktoregg
Man tar ett papp-påskeegg fra Nille til kr 1,- og kliner på flere lag svart maling. Deretter legger man en traktorserviett oppå den halvvåte malingen (kun på lokket, bunnen av egget forblir svart), og smører tykt lag med decoupagelakk på toppen. Alt sammen gjøres litt røft, for traktorer er ikke søte & pene. Når alt er tørt, så puttes en søt påskekyllingserviett oppi og oppi der igjen puttes go'saker til Mannen!

God påske! - beklager blitzen midt på egget, sånn er det bare i lampelys i blant.... 

Jeg ble fristet og jeg falt!

I dag besøkte jeg en svært hyggelig blogg og jeg ble så fristet at jeg umiddelbart måtte over til Capris og shoppe fristelsen!
Det er Linda som frister med både det ene og det andre, hun skriver så delikat. Boka jeg nå venter på er denne:

http://www.capris.no/product.aspx?isbn=1936096013

Bildet er lånt fra Capris. Er det noen av mine lesere som allerede har boka og har brukt den?

Vil du prøve Galskap & Glede-garnet - men er litt usikker...?

Nå har du sjansen!
Les her: http://galskapogglede.blogspot.com/2011/04/vil-du-prve-garnet.html

Deilig sjokoladekake, spiselige knapper, garn og pinner

Noen som vil ha kake?
Ta deg en virtuell bit mens du også stikker innom blogglotteriet mitt og tar ett lodd eller to :-D

BLOGGLOTTERI

Jeg har snart rundet 20.000 unike besøk siden jeg startet denne bloggen. Dette er min 3.blogg, men de 2 første ble aldri så populære (eller så gamle :-)) Jeg har aldri hatt blogglotteri før -- eller skal vi kalle det med sitt gode norske navn "Give Away" ?

Du blir med i trekningen og får 1 lodd for hvert av følgende punkt:

• Skrive kommentar til dette innlegget.

• Fortelle om dette lotteriet på din egen blogg eller dele på FB

Altså max 2 lodd pr person.

Frist for å være med er 2.mai kl 23:59.

Jeg deler ut en pakke fra min salgsblogg til den heldige vinner!  (bildet er et utvalg fra butikken, og ikke nødvendigvis det som kommer i vinnerpakken)

I tillegg er det hyggelig om du blir Følger, men det skårer du ikke lodd på :-)


Til dere Følgere: Det er fint om dere går på Oversikt --> Rediger Profil --> Vis mine blogger og velger der å vise bloggen din og i tillegg skriver inn url for hjemmeside, litt lenger ned på siden for Rediger profil. (url = adr til bloggen din).
Hvis du gjør det, så kan jeg også besøke deg!

En koselig award

Jeg fikk en koselig award fra Myr.

Awarden skal sendes videre til 5 blogger med mindre enn 100 følgere, og man må huske å trykke på følg- knappen selv:

Her er 5 blogger jeg selv følger - valgt litt tilfeldig blant alle jeg leser, men disse kom jeg på først :-)-, Gå gjerne på besøk du også :-D

• http://opheliasstrikkeblogg.blogspot.com/
• http://sonjasside.blogspot.com/
• http://sigridsgalskap.blogspot.com/
• http://lineshobbyverden.blogspot.com/
• http://pixelineslillehule.blogspot.com/

Nå er GARNET lagt ut for salg!

Hele stua er full av det nydeligste og vakreste garn. Og det venter på deg! Skynd deg inn på www.galskapogglede.no og kjøp deg et hespe eller flere - så blir nok du også forelsket! :-D
Her er en bitteliten smakebit !

Har dere sett og hørt....!?!

Jeg skal være med på Strikkefestivalen i juni. Hørt den før?
Ja, men nå er det skikkelig offisielt. Bare se på:

Testing av Galskap & Glede-garnet som kommer for salg veldig snart nå!

Garnet har nemlig ankommet Norge og venter bare på fortolling og utkjøring. Og selvsagt på at jeg skal ta bilder og legge det for salg på salgsbloggen.

Jeg har strikket litt forskjellig med det.
2 luer på hhv pinne nr 2,5 (litt for tett, synes jeg) og på pinne nr 3. Oppskrift fra Nøstebarn. Garnforbruk 12-13 gram.
1 par babyboots på pinne nr 2,5. Oppskrift på www.hobbyvenner.no. Garnforbruk 17 gram.
1 vest på pinne nr 3. Oppskrift Saga-i-farver. Garnforbruk 35 gram, men veid med knappene på.
1 bleiebukse på pinne nr 5. Oppskrift Nøstebarn. Garnforbruk 27 gram.
Alle str er ca nyfødt.

Jeg fikk også veldig lyst til å strikke et enkelt rillestrikket sjal, med blondekant rundt. Tror det blir flott på pinne nr 4.

Prøvebaking til Strikkefestivalen - del 2

samme kaka som sist, men nå med mørk sjokolade utenpå. Nå må jeg bare finne en butikk som selger cellofanposer som egner seg til å pakke inn herlighetene. I dag har jeg bare surret sammen noe cellofan, men det er altfor omfattende når det blir mange, så poser må til. Noen som vet om butikker som selger?

Påskehare og garn til utdeling

I dag forsvant en pose med restegarn til en skoleklasse i Oslo. Det var litt av mitt garn og litt av Mettes garn (se tidligere innlegg). Ungene stimet rundt og gleder seg til å lage flotte figurer med doruller og garn.
Mange er i tenkeboksen når det gjelder å ta imot garn. Kanskje skyldes det kravet om at det skal leveres bilder av "garn i produksjon" og/eller bilder av ferdige produkter tilbake som takk for garnet. Da kan man ikke bare si jatakk, men må ha en plan med garnet. Det er bare å komme med flere forslag til hvem som kan få tilbud om garn. Alle forslag jeg har fått hittil (som kommentarer på bloggen, på privatmeldinger/mail og ellers) har fått tilbud - og ingen har hittil sagt neitakk.
Forøvrig er det påske snart og derfor har vi hatt påskeverksted i dag med hobbypakker fra Panduro. En av pakkene inneholder materiell til søte harer. Ja, for den ble vel søt, ikke sant? *smil*

Krisesenter og barnehjem - og din hjelp!

Galskap & Glede på Facebook strikker og hekler til norske krisesentere. I juni skal alt overleveres til Krisesentersekretariatet som deler ut til dem som trenger det mest.
Samme gruppe skal i tillegg strikke og hekle til et barnehjem i Bulgaria. Tøyet skal leveres til adopsjonsforeningen InorAdopt, som tar det med til Iskra.
Bli med, du  også!
For hvert 20.hjemmestrikka/-hekla bidrag som kommer inn, trekker vi en garnpakke fra lageret du kan lese om i dette innlegget.
  

Sokkeblokkerne har kommet i fornyet versjon!

*løp & kjøp*
De produseres her i heimen og selges på www.galskapogglede.no !

Prøvebaking til Strikkefestivalen

På Strikkefestivalen i juni skal jeg selge kaffe & kaker.
I dag har jeg så smått begynt å tenke på hvordan det skal foregå. Jeg er vant med å kunne bruke ubegrenset (nesten!) lang tid på å lage & pynte kaker, men når man skal lage mange små - så må jeg virkelig tenke ut noe lurt som går raskt!
Her er noen av dagens muffins. Gode er de også *smil*

I tillegg har jeg laget noen mini-kaker, sånn at man får en munnfull omtrent. De er dyppet i hvit sjokolade - tenk - jeg har klart å smelte hvit sjokolade uten at den gikk til h.............! Trikset er å koke vann i vannkokeren, helle vannet i en bolle, sette oppi et glass med hvite sjokoladebiter, og la det stå lenge..... Det funket bare så bra!

Jeg kommer også til å selge ting & tang som du finner på salgsbloggen min - der kommer det forresten mye mer spennende nå utover våren.

Ellers har jeg aldri stått på festival/messe før, så alle praktiske & gode tips tas imot med stor takk!!

Garn til utdeling

Mette har ryddet i garnlageret, og jeg har hentet ca 3,5 søppelsekker med garn - helt gratis. Dette garnet skal deles ut til forskjellige prosjekter, enten til grupper/skoler/barnehager/foreninger som trenger garn som materiale i sine prosjekter, eller til andre som strikker/hekler produkter som de gir til noen som trenger det.
Det finnes helt sikkert mange som vil ha garn, og om du vet om noen, så skriv gjerne forslag i kommentarfeltet!
Jeg kommer til å ha noen krav til mottakerne, så garnet ikke blir lagt i et skap som "kjekt å ha". Det er forresten "Galskap & Glede" som deler ut garnet :-) Gruppa vår på Facebook vil ha et arrangement hvor man strikker/hekler vinterplagg til noen som trenger det - meld deg gjerne inn i gruppa for mer info.

Det er svært vanskelig  å ta bilder som viser alt garnet - men jeg har ihvertfall tatt et på hver side av bordet - så dere får et overblikk. Mye nydelig garn her som venter på å bli brukt!

Våryr duk

Design er Ragnhild Falch Ervik.
Duken er strikket som en del av et kurs/along på www.hobbyvenner.no
Jeg har for 2.gang holdt kunsttrikk-kurs, og lært bort hva alle bokstavene betyr og hvordan man leser slike oppskrifter.
Å knekke koden for kunststrikk kan for mange virke veldig avansert - men når man først har klart det, så --- wow!
Jeg er imidlertidig ikke noe glad i heklenålen, så jeg har ikke heklet av duken, slik Ragnhild skriver i oppskriftene sine. Jeg har funnet min egen variant - jeg strikker den av!
Hvis du også vil lære hvordan man strikker av en duk, så finner du forklaringen på hobbyvenner.no

Duken er ikke helt ferdig ennå, den er bare skyllet opp i vann her. Tråder skal festes, og den skal skylles opp i skummet melk og strekkes i fasong. Da blir den perfekt :-D

Våryr kake

I forgårs var det samboerns tur til å ha med kake til fredagskaffen på jobben.
Denne gangen ble det en heavy sjokoladekake med sylta appelsinskall. Fyllet inni er appelsinmarmelade og sjokoladekrem. Utenpå vaniljekrem. Begge kremene er "vanilla icing", tilsatt ekstra med smeltet sjokolade inni, og ekstra vaniljesukker i den lyse.

 Tilbehør er selvsagt sterk kaffe!

Du trenger vel en strikkefasthetsmåler, ikke sant?

Og alle trenger noen nye knapper i blant :-D
På salgsbloggen min finner du dette og mer til. Kom og se! www.galskapogglede.no

Akkurat disse knappene forelsket jeg meg helt i selv, så de må jeg vise frem "litt ekstra".

Og her er strikkefasthet-måler'n! Finnes med 2 forskjellige motiv.

Milano

Vi har vært i Milano. De 2 forrige innleggene er derfra :-)

Jeg hadde googlet masse på forhånd for å finne garnbutikker. Den veldig, veldig store som jeg fant på nett - og også fant i virkeligheten var trist. Veldig trist. Nesten ingenting untatt garn - ikke bord & stoler for å lese oppskrifter, og knapt nok noen oppskriftshefter i det hele tatt. Ingen dippedutte-ting. Noen få vesker, og en del påtegna broderier hadde dem. Men i det store og hele -- et svært lokale med veldig mye flott italiensk garn som lengtet etter smil, service, kreativitet og varme. Noe det ihvertfall ikke syntes som om den butikken kunne gi.
Ellers solgte enkelte andre butikker også litt garn - sammen med andre varer. Disse butikkene var ofte små og bak disk. Dermed umulig når engelsken er stort sett fraværende i tillegg.
Men -- det finnes alltid et lyspunkt! Siste dagen tok vi trikk nr 2 fra sentrum, ut til endestoppet. Der gikk vi en liten bit videre utover samme vei som trikken hadde kjørt. Kanskje 500-600 meter. Og kom frem til en bitteliten superkoselig butikk! Masse flott italiensk garn, en superhyggelig, engelskspråklig dame som drev butikken, og fullt av folk som satt rundt et bord og strikket og skravlet.

Butikken finner du her, og skal du til Milano - så dra dit - det er ikke så langt unna sentrum som det først virker. Legg merke til den lille tegningen mellom garnhyllene. Slike søte tegninger var det mange av.

Ellers er det kanskje lenge siden du har smakt blodappelsin? Tror ikke jeg hadde sett det på mange år, jeg!

Synes du ikke kaffen er nok oppkvikkende?

Prøv denne! Jeg har ikke prøvd den selv, og ikke tror jeg at det er lurt heller..... men hvis du er av den litt mer rolige typen (eller søvnige?) og ønsker en pangstart på dagen, så ..... :-)

Ny inngangsdør?

Spørs om ikke taket må heves først også da :-)

Ja, det er meg som står foran døra. Bildet er ikke manipulert :-)

Galskap & Glede - garn til salgs - snart!

Dette er 100% latvisk ull.

Det tynneste garnet vil selges i 25 grams hesper, slik at du kan kombinere mange farger uten å sitte med mye restegarn etterpå. Tykkelsen er som babyull eller Finull, og med ca pinne nr 2,5-3.


Det tykkeste garnet vil komme i 50 grams hesper, men antakelig ikke i alle fargene. Det vil tilsvare ca Trollgarn eller Fritidsgarn i tykkelse, og pinne nr 5,5-6.

Garnet egner seg godt til toving, det tykke blir supert til tøfler, votter, isskrapevotter, sitteunderlag osv osv.

Det tynne er supert til tynne, lette plagg.

Følg med på salgsbloggen Galskap & Glede, så ser du når det kommer for salg i Norge.

Skriv gjerne en kommentar om hvilke farger du liker best og evt annet vedr dette garnet!
Prisen? Den er ikke bestemt ennå, men jeg håper jeg tar hardt i når jeg sier 10 kr pr hespe for det tynneste. Høres ikke det supert ut?

Cecelia Ahern - en ung irsk forfatter

Forfatteren har vært kjent noen år, men jeg har liksom ikke festet meg ved henne. Før jeg i fjor leste boka "Gaven". Den var så søt, dog noe underlig. Nå har jeg nylig lest en annen bok fra henne, nemlig "Takk for alle minnene". Den var like søt, kanskje like underlig, men nå ventet jeg noe sånt, og synes det underlige bare er ekstra sjarmerende.

Dette er skikkelig søte voksenjentebøker og kan anbefales på det sterkeste! Forfatteren har gitt ut mange flere bøker, og jeg må nok lese flere av dem. Ikke etter hverandre, man trenger pause mellom hver bok for å fordøye dem skikkelig.
(bildene er lånt fra bokkilden.no)
Har dere lest noen av hennes bøker? Hva synes dere?

I dag skal nakne jomfruer spennes foran plogen

Noen som melder seg frivillig? Plogen er klar, det er sol og masse snø her, og ca 0 grader.
Hvorfor? Det er Fastelavn! Historien rundt Fastelavn kan du lese her: http://no.wikipedia.org/wiki/Fastelavn
Du får en varm kopp te og nybakte hveteboller med krem og syltetøy etterpå.

(selv om jeg strengt tatt synes at Fastelavnboller er vannbakkels da, men det har vi dessverre ikke).

Har du nominert deg selv og andre til Håndlaga 2011 ?

Hvis ikke, så gå inn og gjør det nå -----> http://handlaga2011.blogspot.com/
Det finnes mange grupper: Redesign, Barn, Klær, Smykker, Til hjemmet, Tilbehør, Bilde og Beste håndarbeidsblogg.
Jeg var nettopp innom og nominerte mitt eget papirperlehalskjede og skal tilbake å nominere mange flere. Masse premier! Gøy!

Gratulerer Marit !

2 gull allerede! *jubler*

Kvelden må feires med gulrot-/eplekake og deilig ostekrem. Som for anledningen er farget i flaggets farger. Og ennå er VM ung. Vi er flinke, vi!

Hobbyvenner.no har stadig vekk nye utfordringer.....

En av dem var å lage en liten oppmerksomhet til en voksen mann, -  far, bror, mannen eller noen...... Jeg brukte resten av det økologiske (?) peanøttsmøret som har stått i skapet en evighet, blanda med litt av hvert - inkludert smelta mørk sjokolade.
Vips! så var det deilig sjokolade med peanøtt-og saltsmak, og passet ypperlig til sterk kaffe.
(sjokoladeformene er svensk "eggkartong". Det irriterte vettet av meg at svenskene er glad i plastemballasje til eggene sine, men etter at jeg fant ut at de er ypperlig som sjokoladeformer, så må man jo bare kjøpe svenske egg iblant!)

Sokkeblokkere - en til deg også?

Vi holder på å lage sokkeblokkere. Har laget et innlegg om dem på salgsbloggen min, og det er bare å sende mail for bestilling! I dag har jeg kjøpt pulverbeis, så i kveld skal jeg slipe litt mer på prøve-sokkeblokkeren min og så beise den for finere finish.
På bildet er treet fortsatt ubehandlet.

Det er mye rart...........

en skal bli lurt til å lage når en henger i hobbyforum  - som f.eks. Hobbyvenner.no - og det plutselig kommer utfordringer og konkurranser! Nå var det en "appelsinbeskytter" som skulle lages. Jeg tror mitt bidrag gjerne kan hete Liten fruktpose, siden jeg ikke hadde appelsiner hjemme og et middels stort eple også gikk fint :-D
Våtservietter må med på fruktspisetur!

Posen min er rødt vattert stoff inni, og litt røft grønt bomullstoff utenpå. Sydd på symaskin faktisk!

Neste oppgave er å lage et bokmerke, så vi får se hva jeg finner på. Det er nye oppgaver hver dag nå i vinterferien.

Pip-pip.....

for sannelig ble det ikke født et par spraglete kyllinger i år. De kan bo her eller de kan selges til bedre hjem. Den ene er veldig sjenert, så den ble ikke med på bildet.
Dagens vintervær, med masse snø, akkurat passe kaldt, og knallsol minner om påske, så det var IKKE feil at disse plutselig kom til verden nå. Ha en fortsatt fin helg!

Knapper!

Perleposten har en flott utfordring gående. Vis frem knappene dine! Du kan lese mer om det her: http://perleposten.blogspot.com/2011/02/jeg-har-et-nskeom-glass-fulle-med.html
Flotte knapper i premie!
Jeg fant frem mitt syltetøyglass med knapper - så her ser dere mine.
Jeg må vel innrømme at jeg ikke har totalt knappedilla, jeg har nok mer garndilla -- men det henger jo litt sammen uansett da *smiler*
Uansett, så blir man stadig vekk betatt av en knapp eller to!